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Edulcorante natural, ¿cuál elegir?


Un bienedulcorante naturalse puede comer a la ligera, independientemente de las calorías o del índice glucémico. Aquí hay una lista de edulcorantes naturales para cada necesidad: ¡desde cero calorías hasta los más energéticos! Desde edulcorantes naturales para diabéticos hasta aquellos para quienes padecen hipertensión arterial ...

Extractos de Lippia dulcis como edulcorante natural

Lippia dulcis es la planta edulcorante por excelencia, conocida desde el siglo XIV, tanto que fue apodada laAzúcar de los aztecas. Las hojas y flores de Lipipa dulcis, tanto frescas como secas, son comestibles y apreciadas por su sabor dulce. El ingrediente activo que hace que esta planta sea dulce se llamahernandulcina, en homenaje al botánico que descubrió la planta por primera vez, en 1500.

La hernandulcina es mil veces más dulce que el azúcar y no afecta los niveles de azúcar en sangre (es unedulcorante naturaladecuado para personas con diabetes). El uso en casa es muy sencillo incluso a partir de la materia prima (tal vez cultivada en la terraza o en el jardín), de hecho las hojas y flores, frescas o secas, se pueden añadir a macedonias, licores, macerados, infusiones, postres. ... Las flores y hojas, especialmente secas, son adecuadas para la preparación de infusiones adelgazantes, drenantes, hidratantes… especialmente además de otras hierbas aromáticas.

Toda la información botánica sobre la planta edulcorante y su cultivo está disponible en el artículo Lippia dulcis, la planta edulcorante.

Melaza como edulcorante natural

Durante la preparación, el azúcar blanco (sacarosa) se separa por un lado y por el otromelaza. Toda la información está disponible en el estudio en profundidad dedicado a "Melaza“.

Sirope de agave como edulcorante natural

El jarabe de agave se obtiene de la evaporación del jugo de agave a bajas temperaturas, manteniendo intactos la mayoría de los nutrientes. Las calorías del sirope de agave son las mismas que las que contiene el azúcar refinado pero, dado que el poder edulcorante del sirope de agave es mucho mayor, se necesita menos cantidad para endulzar las bebidas: por el mismo "dulzor obtenido", se consumen menos gramos y por tanto menos se consumen calorías.

Stevia como edulcorante natural

La stevia, utilizada todos los días por más de 150 millones de personas en todo el mundo sin riesgos para la salud (¡y esto no se puede decir del azúcar!), Ha estado en el centro de varios debates científicos durante mucho tiempo pero desde 2011 también la Unión Europea ha autorizado su rebaja.

Stevia en "pastillas"
Este párrafo recoge una serie de conceptos (pastillas) con stevia! ¿Es la stevia cancerígena? ¿La stevia es mala? ¿Está prohibida la stevia? Como suele pasar con todas las novedades ... ¡escuchan de todos los colores! Aquí hay algunospastillaspara disipar algunos falsos mitos.

  • SteviaNOestá prohibido
  • SteviaNOes cancerígeno
  • La stevia no eleva el azúcar en sangre y, por tanto, es un edulcorante natural apto para diabéticos.
  • Es una excelente alternativa al azúcar para quienes padecen hipertensión arterial.
  • Está contraindicado para quienes sufren de presión arterial baja.
  • La stevia se puede cultivar en interiores
  • Puede considerarse unedulcorante natural sin calorías
  • Para mayor información: "stevia, propiedades y cultivo "

Otrosedulcorantes naturalesnotable:

  • Azúcar de dátil
  • miel de maple
  • Azúcar de coco
  • Miel
  • azúcar morena

Sweeto: edulcorante natural con cero calorías y cero índice glucémico

Edulcorantes naturales con cero calorías y cero índice glucémico

Una buena noticia recientemente en el mercado es Sweeto, un edulcorante con cero calorías y cero índice glucémico elaborado exclusivamente con ingredientes naturales, sin colorantes ni aditivos.
Sweeto es por tanto "vegano amigableY está indicado en los campos dietético-nutricional y culinario para la elaboración de postres sin tener que renunciar al gusto.

El edulcorante Sweeto también es adecuado para deportistas, ya que puede utilizarse como sustituto del azúcar, ayudando a mantener un peso saludable. Además, al no contener azúcares, Sweeto no favorece las infecciones fúngicas ni la proliferación de cándida.

En la cocina, Sweeto se puede utilizar para cocinar en el horno hasta 180 ° para preparar postres sin calorías. Otra ventaja de Sweeto es eso a diferencia del azúcar, no promueve la caries dental porque sus ingredientes no son convertidos en ácidos por bacterias en la boca. Para obtener más información sobre Sweeto, puede visitar el sitio web oficial: www.unmondodibonta.it



Vídeo: Top 5 MEJORES EDULCORANTES en base a la ciencia (Junio 2021).